Soğuk çorbaların havaların ısınması yazın yaklaşmasıyla birlikte artık yemek menülerinde soğuk çorbalar da yerlerini almaya başladı. Lezzetli soğuk çorba tanımları sanılanın bilakis hayli besleyici çorbalardır. Sizin için hazırladığımız soğuk çorbada da olduğu üzere içindeki gereçler hem sağlıklı hem de birbirine çok yakışan gereçlerdir. İşte lezzetli soğuk çorba tarifi…
SOĞUK ÇORBA İÇİN GEREKEN GEREÇLER;
4 bardak su
½ kg yoğurt
3 salatalık
4 kaşık ince bulgur
2 kaşık mısır (Haşlanmış)
Dereotu
Maydanoz
Zeytinyağı
Taze nane
Tuz
Turp
SOĞUK ÇORBANIN YAPILIŞI
Salatalıkları güzelce yıkadıktan sonra alacalı bir formda soyun. Daha sonra cacıkta olduğu üzere küp küp doğrayın. Dereotunu, naneyi ve maydanozu da tıpkı biçimde ince ince doğrayın.
Geniş bir kabın içine yoğurdu koyun karıştırın. Daha sonra yavaşça suyu ekleyin. Güzelce çırpın. Daha sonra içine turp dışındaki tüm materyalleri ekleyin ve bir kes daha karıştırın.
Servis kâselerine koyduktan sonra turp ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.