Türkiye’de 2018 yılından beri etkin olan temsilciliğiyle Malta’nın turistik pahalarını ön plana çıkarmak için tanıtım faaliyetleri gerçekleştiren Malta Turizm Ofisi ve Heritage Malta işbirliğiyle, Malta Türkiye Büyükelçisi Carmel Vassallo ve Malta Başkonsolosu Franklin Aquilina’nın da iştirakiyle gerçekleştirdiği davette turizm, gastronomi ve basından ileri gelen isimlerle birlikte tarihçiler, diplomatlar, dernek ve STK temsilcilerinden oluşan seçkin bir kitleyi ağırladı. Klasik davetlerden farklı olarak bu gecede sunulan yemekler, tarihi arşivlerden çıkarılmış tarifler ve 18. yüzyılda Osmanlı ve Malta gemilerinde bulunan materyallerle ve o devirde pişirildiği formuyla pişirilerek konukların damak tadına sunuldu.
TÜRKİYE’DEN MALTA’YA GİDEN ZİYARETÇİ SAYISINDA ARTIŞ
Açılış konuşmasında Malta ile Türkiye ortasındaki bugünkü düzgün bağlantılara değinen Malta Turizm Ofisi Genel Müdür Yardımcısı Carlo Micallef, toplumların alakalarının tarih içerisinde vakit zaman çatışmalar, vakit zaman ise kültürel alışverişler kanalıyla gerçekleştiğinden kelam etti. Bugün iş dünyasında ve siyaset alanında Malta ve Türkiye’nin ortasındaki ikili münasebetlerin son derece olumlu seyretmesini ise bu kültürel alışverişe ve ortak Akdeniz kültürüne bağlayan Micallef, geçtiğimiz Ocak ayında Malta Cumhurbaşkanı Marie Louise Coleiro Preca ve beraberindeki heyetle Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Ersoy’un gerçekleştirdikleri temasların iki ülke ortasındaki turizmi yeni bir periyoda sokacağını söz etti.
Malta Turizm Ofisi yöneticisi, her yıl Türkiye’den Malta’ya daha fazla sayıda turist ve ziyaretçi geldiğini, giderek artan tanıtım faaliyetleriyle bu sayıyı çok daha ileri götürmeye kararlı olduklarını söylerek kelamlarına son verdi.
Konukları tarihte bir seyahate davet eden Heritage Malta Genel Müdürü Noel Zammit ise toplumlar ortasındaki kültür alışverişinin değerli bir boyutunun yemek alışkanlıkları olduğuna değindi. Gece boyunca servis edilen tüm yiyeceklerin Malta’dan gelen şefler tarafından tarihi dokümanlardan yola çıkılarak edinilmiş tanımlara nazaran pişirilerek servis edildiğini söyleyen Noel Zammit, Malta ile Türkiye ortasındaki dostluğun ve iki ülke ortasındaki turizmin gastronomi ve tarih ile güç bulacağını belirtip aktifliğin tüm iştirakçilerini bu türlü bir kültürel dostluk yerinin gönüllüleri ve öncüleri olmaya davet etti.
YEMEKLER 18. YÜZYILDAKİ TANIMLARLA YAPILDI
Heritage Malta tarih küratörü Liam Gauci ise aktifliğin konuklarına gece boyunca servis edilen yemeklerin kıssaları anlattı. 1760 yılında Osmanlı donanmasının armada gemisi Burç-u Zafer (Corona Ottomana), tayfaları ortasındaki bir Hırvat olan Pietro de Giovanni Zelalic’in çıkardığı isyanla kaçırılarak Malta limanına sığındı. Bu duruma çok sonlanan ve iki ülke ortasında memleketler arası bir sorun çıkmasını engellemek isteyen Fransa, gemiyi Malta’dan satın alarak Osmanlı İmparatorluğu’na armağan etti. Liam Gauci işte bu akşamki yemeğin temasının geminin bu seyahatinden esinlenerek şekillendirildiğini, gemide bulunan Fransız ressam Antoine Favray’in tablolarından ve geminin kayıtlarından yola çıkarak kuzu yemeği, safranlı pilav, istiridye turşusu, pandispanya üzere yiyecekleri gecenin konukları için özel olarak hazırladıklarından bahsetti.
Geceye katılan ünlü isimler ortasında İlber Ortaylı, Ayhan Sicimoğlu, Nasuh Mahruki, Sedat Bornovalı, Hasret Kumrular, Vehbi Varlık ve Bülent Akarcalı üzere tanıdık simalar göze çarparken, Rahmi Koç Müzesi’nin Erdoğan Gönül galerisindeki antika otomobiller ortasında yenen yemek damaklara olduğu kadar ambiyansıyla gözlere de hitap etti.