Sütlü tatlıların en sevilenlerinden biri olan bademli keşkül hem hafif hem de lezzetli bir tanımdır. Bademli keşkül tatlısının yapılı epeyce kolay ve kalorisi düşük olması sebebiyle herkes tarafından sevilir. İşte bademli keşkül tarifi…
BADEMLİ KEŞKÜL İÇİN GEREKEN MALZEMELER
1 lt süt
1 bardak şeker
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
½ bardak badem tozu
½ bardak hindistan cevizi
1 kaşık pirinç unu
2 kaşık nişasta
BADEMLİ KEŞKÜL TARİFİ
Yumurta sarısını, şekeri, sütü, nişasta ve pirinç ununu geniş bir tencereye alın ve uygunca çırpın. Badem tozu, hindistan cevizi ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tencereyi orta ateşe koyun ve karıştırmaya devam edin. Kıvam alana kadar bu süreç devam eder. Daha sonra kaselere koyun. Oda sıcaklığında ılıtın sonra buzdolabına koyun. Kıyılmış fıstıkla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
KEŞKÜL TANIMININ PÜF NOKTALARI
Pürüzsüz bir kıvam elde etmek istiyorsanız karıştırma sürecini pişinceye kadar devam edin.
Bademli tozunu meskeninizde yapabilirsiniz. Sıcak suya koyduğunuz taze bademlerin kabuklarını soyup geri kalan kısmı blender yardımı ile toz haline getirebilirsiniz. Badem yerine fındıklı da yapabilirsiniz. Birebir biçimde taze fındıkları toz haline getirebilirsiniz.