1 Dünya Çay Komitesi’nin 2018 yılında hazırladığı ‘Dünya Çay Raporu’na nazaran kişi başına çay tüketiminde Türkiye yılda 3,5 kilogramlık çay tüketimiyle birinci sırada yer alıyor.
2 Raporda ikinci sırayı kişi başına yıllık 2,4 kilogramlık tüketimle Afganistan alırken üçüncü sırada 2 kilogramlık tüketimle Libya bulunuyor. Başka ülkelere kıyasla Türkiye’nin çay tüketiminin fazla olduğunu belirten araştırma vazifelisi Gökçen Özüpek, çay tüketiminin büsbütün pak olmadığını söyleyerek kıymetli bilgiler verdi.
3 Aşırı çay tüketiminin neden olabileceği sıhhat meselelerine değinen Özüpek, “Çay tüketiminin büsbütün günahsız olduğunu söyleyemeyiz. Bizim için elzem olan çay tüketim ölçüsüdür. Çok çay tüketimi, içeriğinde bulundurduğu ‘tanenler’ sebebi ile bedende demirin emilimini engelleyeceğinden anemi (kansızlık) ismini verdiğimiz sıhhat sorununa sebep olmaktadır.
4 Ayrıca içeriğinde bulunan kafein ise, fazla çay tüketimine bağlı olarak tansiyonu yükseltip, bireylerde taşikardiye sebep olabilmektedir. Ayrıyeten çok tüketildiğinde su kaybının oluşmasını da tetiklemektedir” sözlerini kullandı.
5 Yeşil çayın antikanserojen hususlar bakımından güçlü olduğunun altını çizen Gökçen Özüpek, “Siyah çayın içeriğinde tanen ve kafein fazla ölçüde bulunurken, yeşil çayda ise polifenol olarak isimlendirilen antikanserojen unsurlar yoğunluktadır. Yeşil çay içeriğinde kanser hücreleri için tesirli olan polifenolleri bulundurmasına karşın günde azamî 5 bardaktan daha fazla içilmemesini belirten yayınlar mevcuttur.
6 Aşırı tüketiminin tansiyon artışına sebep olduğu bildirilmektedir. Her iki çayda da kafein bulunmaktadır, lakin yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür. Siyah çayın da yeşil çay üzere antioksidan özellikleri vardır, lakin siyah çay daha fazla süreç gördüğü için antioksidan ölçüsü daha azdır. Siyah çay tüketiminin günde beş çay bardağını geçmemesi önerilmektedir. Bitki çaylarının ise üç bardağı geçmemesi önerilir” diye konuştu.