Herkes bayramda gelen konuklarına en hoş ikramları sunmak ister. Bu nedenle size bayram tatlılarından en hoşlarını seçip pratik tarifler veriyoruz. Bugün ki tanımımız de fıstıklı tahinli sarma… Tadı damaklar kalacak fıstıklı tahinli sarma çıtır çıtır ve çok lezzetli bir tatlı. Bir sefer yapıp yedikten sonra daima yapmak isteyeceğiniz fıstıklı tahinli sarma o kadar pratik ki dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. İşte mükemmel tatlı tanımımız ve tarifi…
FISTIKLI TAHİN SARMA İÇİN GEREKEN MALZEMELER
4 baklava yufkası
Çeyrek bardaktan biraz fazla esmer şeker
3 kaşık tereyağı (Eritilmiş)
Çeyrek bardaktan biraz fazla Antep fıstığı (toz halinde)
MUHALLEBİSİ İÇİN
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
2,5 kaşık tahin
2,5 kaşık toz şeker
½ lt süt
FISTIKLI TAHİNLİ SARMANIN YAPILIŞI
Öncelikle tereyağını eritip un ile hafif kavurun. Üzerine tahin ve şekeri de ek edip kavurmaya devam edin. Daha sonra çok yavaş sütü ekleyin ve çırpma teliyle karıştırın. Muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Pişince ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yine bir tavada tereyağını eritin. Ve baklavalık yufkanın birinci katını düz bir tabana serin. Üzerine eriyen tereyağından dökün. Akabinde esmer şeker serpin. Öteki yufkayı üzerine serdikten sonra fıstığı ve tahinli muhallebiyi döküp yayın.
Üzerine başka yufkayı serin ve esmer şeker serpin. Tereyağı ile yufkaların kenarlarını sabitleyin. Sıkı bir biçimde sarın. Daha sonra sardığınız yufkaları dilimleyin. Kalan tereyağını dilimlerin üzerine sürün.
165 derecelik evvelce ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.