Greyfurtlar, limon ve portakal üzere narenciye meyveleridir. Hafif sarı kalın bir katmana sahiptir. İç kısmı portakala misal. Beyaz ve sarıdan pembe ve kırmızıya kadar çeşitli renklerde bulunur. Tadları da değişiktir; birçok asidik ve ekşi, ancak kimileri tatlı ve şekerli ve hatta acı olabilir. Kış ayları en bol bulunduğu vakitlerdir. Greyfurt yaygın olarak Çin’de ve Amerika Birleşik Devletleri’nde yetiştirilmektedir.
Greyfurtlar çok az kalori içeren temel makro ve mikro besinleri sağlar. Orta büyüklükte bir greyfurtun yarısı, yaklaşık olarak 13 kalori karbonhidrat, 2 gr diyet lifleri ve 1 gr protein ile yaklaşık olarak 0.5 kalori içerir. % 64 C vitamini, % 28 A vitamini ve % 2 oranında kalsiyum ve magnezyum bulunur. Ayrıyeten eser ölçüde E vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit, potasyum, fosfor, manganez, çinko ve bakır ve başka besin unsurlarından başka olarak, yüksek oranda antioksidan içerik, yani beta karoten ve likopen içerir.
Greyfurt, kan şekerini ve insülin düzeylerini değerli ölçüde etkilemez. Bunlar, C ve A Vitaminlerinin kusursuz kaynaklarıdır, çeşitli mineraller ve ayrıyeten antioksidanlar içerir. Sağlıklı ve istikrarlı beslenmenin bir kesimi olarak ele alındığında, greyfurtlar vermeye değerli ölçüde katkıda bulunurlar. Sağlıklı bir iskelet yapısının, kas kütlesinin, cilt kalitesinin korunmasına yardımcı olurlar ve obezite, tansiyon ve hatta kanser üzere birçok hastalık ve duruma karşı riskimizi azaltırlar. Artık greyfurtun yararlarını ayrıntılıca inceleyelim…
GREYFURTUN FAYDALARI
Greyfurtun en âlâ bilinen sıhhat yararlarından kimileri şöyledir:
Kilo vermek isteyenler için ideal
Dengeli bir diyetin bir modülü olarak greyfurt tüketmek, kıymetli bir katkı sağlar. Çok az kalori içerir ve bunların içindeki antioksidanlar da kilo vermeye yardımcı olur. Araştırma, glikoz insülin seviyelerinde greyfurt tüketiminin değerli ölçüde azaldığını ve yemeklerden evvel yenen bir greyfurtun yarısının, insülin direncinin azalmasına katkıda bulunduğunu ve bunun obezite ve bağlı bozukluklarla gayret etmek için şahane bir besin olduğunu göstermektedir.
İnme riskini azaltır
Greyfurt, kolesterolün yanı sıra yağ birikimi ve iskemik inme riskini azaltmaya katkıda bulunan C vitamini ve öbür bileşikleri içerir.
Kan basıncını denetim eder ve kalp sıhhatini iyileştirir
Greyfurt, her biri sağlıklı bir kalbin korunmasına yardımcı olan C vitamini, potasyum, likopen ve diyet liflerinin bir kombinasyonunu içerir. Kan lipit içeriğini azaltır ve trigliseritlerin birikmesini önleyerek aterosklerozla uğraşa yardımcı olur. Potasyum ayrıyeten vazodilatasyona neden olur, böylelikle kan akışını güzelleştirir ve kan basıncını düşürür.
Cilt kalitesini artırır
Greyfurtlarda bulunan C vitamini, genel cilt dokusunu güzelleştirmeye yardımcı olur, kırışıklıkları önler ve güneş ve kirliliğin neden olduğu cilt hasarlarına karşı savaşır. Sağlıklı bir cilt tonunu korumak için cildin destekleyici yapısı olan kolajen oluşumuna da yardımcı olur. A vitamini ayrıyeten parlak ve sağlıklı görünümlü bir cilde katkıda bulunur.
Sindirime yardımcı
Yüksek su içeriği ve diyet liflerinin varlığı bağırsak hareketini düzgünleştirmeye yardımcı olur. Kabızlığı önler ve sağlıklı bir sindirim sisteminin sürdürülmesinde katkı sağlar.
Astımı önler
Vitamin C ve A ile birlikte büyük ölçülerde antioksidanlar ve öteki eser mineraller, astım hastalığı için yararlıdır. Astım ataklarını, astım ataklarının şiddetini ve mühletini azaltmaya yardımcı olur.
Kemik sıhhatini geliştirir
Greyfurtlarda bulunan potasyum ve kalsiyum, sağlıklı bir kemik yoğunluğunun korunmasına, osteoporoz ve artrit gelişim riskini azalmaya ve çocuklarda sağlıklı bir kemik yapısının geliştirilmesine yardımcı olur.
Kasları güçlendirir
Greyfurtta bulunan elementler ve mineraller kas bütünlüğünün korunmasına ve güçlenmesine yardımcı olur ve kas kütlesinin kaybını önler.
Taş oluşumunu önler
Yüksek su içeriği, antioksidanlar ve mineraller, böbrek, safra kesesi yahut idrar torbasında taş oluşumunu mahzurlar.
Kanseri önlemeye yardımcı olur
C vitamini ve likopen içeren antioksidanların varlıklı içeriği sayesinde, greyfurt kansere neden olan özgür radikallerin birikmesini önlemeye yardımcı olur. Likopen, prostat kanseri riskinde azalmaya neden olurken, beta karoten, özofagus (yemek borusu) kanseri riskini azaltır.