Uzun müddettir diyet yapıp lakin bir türlü kilo verememek ya da kilo verilse de kısa müddette geri almak pek çok kişinin sorunu… Bu sorunun beynimizden kaynaklanabileceğini belirten Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Derya Uludüz, ‘’Her şey beyinde başlar kelamı çok doğrudur. Beyin diyete karşı bir organdır. Kilo vermeye çalıştığınızda size bir müddet sonra reaksiyon verecek, bu da zayıflamanızı engelleyecektir” dedi ve diyet yaparken beyni denetim altında tutma yollarını şöyle sıraladı:
Prof. Dr. Derya Uludüz
İŞTE EN TESİRLİ FORMÜLLER
Beyni gerçek yöneterek ülkü kilo ve sıhhate kavuşmanın formülleri şöyle sıralanabilir:
1 – Bırakın bedeniniz beyninize yetişsin: Yavaşlamak, vücudumuzun beslenmeyle ilgili neye gereksinimi olduğunu anlamanın en âlâ yollarından biridir. Beden aslında doyma sinyalini beyinden yaklaşık 20 dakika sonra gönderir. Ekseriyetle sevdiğimiz besinleri süratlice tüketmek ve tıka basa yemek için can atarız. Meğer yavaşlarsak, bedenimize beyne yetişmesi ve sinyalleri duyması için bir baht verebiliriz. Yavaşlamanın kolay yolları ortasında yemek yerken oturmak, her lokmayı 20 sefer ya da daha fazla çiğnemek, lokmalar ortasında çatalı bırakmak sayılabilir. Masada oturarak yemek de çok değerli. Midemizde beynimize doyma uyarısı gönderen bir hudut var ve bu hudut lakin oturduğunuzda tam olarak midede baskıyla devreye giriyor. Yemeğin 20’inci dakikasında da ‘beyne doydum’ sinyali göndererek sizi uyarıyor. Böylece oturarak daha erken doyma sinyali alıp masadan kalkarsınız. Yani doyduğunuzu erken hissedecek ve yediğiniz yemeğin ölçüsünün azaldığını görürsünüz. Ayaktayken ya da uzanmış bir halde TV seyrederken atıştırdığınızda doyma sinyali beyninize çok geç ulaşır.
2 – Bedeninizin size özel açlık sinyallerini keşfedin: Acıktığınızda duygusal bir isteğe mi yoksa hakikaten vücudunuzun gereksinimine mı karşılık veriyorsunuz? Ekseriyetle evvel zihnimizi dinleriz lakin birçok farkındalık uygulamasında olduğu üzere evvel vücudumuzu dinleyerek daha fazla doğruyu keşfedebiliriz. Gerilim, keder, hayal kırıklığı, yalnızlık ve hatta yalnızca can meşakkati üzere her birimiz için farklı olabilecek duygusal sinyaller aldığımızda çabucak bir şeyler yemek yerine vücudumuzun sesine kulak vermeliyiz. Midemiz mi gurulduyor, gücümüz mi düşük, başımız mı dönüyor ya da bedenimiz susuz mu kalmış? İşte bunları dikkate almalıyız. Gerçek beslenme aslında bedenimizin açlık sinyallerini derinlemesine dinlemektir.
3 – Şuurlu yemek için şuurlu bir mutfak sistemi kurun: Sezgisel olmayan yani beyin gücüyle olmayan yemek yemenin bir yolu da, yemeklerimiz ve atıştırmalıklarımız hakkında şuurlu bir biçimde düşünmek yerine dolaplara bakarak göz gezdirmek, rastgele vakitlerde ve yerlerde yemek yemektir. Bu neyi ne kadar yememiz gerektiğine dair sağlıklı ipuçları geliştirmemizi pürüzler ve beynimizi yanlış yemek yeme yollarına alıştırır. Elbette hepimiz vakit zaman atıştırırız lakin dengeli vakitlerde ve yerlerde atıştırmak ruh halinize ve uykunuza yardımcı olacağı üzere hem zihin hem de beden sıhhatimizi artıracaktır. Münasebetiyle mutfağınızda sıhhatsiz besinler ve atıştırmalıklar bulundurmayın. Geç saatlerde mutfağa girmemeye, uykudan 3 saat evvel yemek faslını bitirmeye bakın.
4 – Tabağınıza dikkat edin: Dikkati dağılmış formda diğer işlere konsantre olarak yemek bedenimizin gereksinim ve isteklerini derinlemesine dinleyememenin sebebidir. Hepimiz sinemada patlamış mısır alıp, sineması izlerken atraksiyonlara daldığımızda ne vakit bittiğini fark etmeyiz bile… Televizyon ya da bilgisayar karşısında yemek yerken de misal durumu yaşarız. Dikkatimiz dağıldığında, bedenimizin yemek ve öbür gereksinimlerle ilgili sinyallerini dinlemek zorlaşır. Bir sonraki öğününüzde, tıpkı yemeği ekranlar ya da dikkat dağıtıcı ögeler olmadan yalnızca yemek yemeyi deneyin. Böylece yemekleri daha ölçülü tüketirsiniz.
5 – Motivasyonunuzu keşfedin: Duygusal olarak rahatlatıcı yiyecekler yemekle besleyici yiyecekler tüketmek ortasında fark var ve bu da öteki bir sıkıntı istikrardır. Birinci sezgisel mantıkla yiyeceğiniz brokoli salatasını düşünün. Düşünmeden evvel size cazip gelmeyebilir. Lakin yavaşlar, sezgisel düşünme fırsatı bulur ve brokoli üzere sağlıklı yiyecekler yerseniz kendinizi daha âlâ hissedersiniz. Daha sağlıklı ve çok çeşitli besinlerle beslenmeye çalıştıkça, zevk veren sıhhatsiz besinlere çok düşkünlük göstermezsiniz. Böylece fazla kilolardan da kurtulursunuz.
Beyin açlığı tehlike olarak algılar
Diyet yaparken ekseriyetle açlık mühletleri uzar. Şayet saatlerce aç kalırsanız beyniniz bunu bir tehlike olarak algılar ve sistemini değiştirir. Tahminen biraz göbek ya da kalça yağlarınızın eridiğini fark edersiniz lakin beyin ‘bana besin çok kısıtlı geliyor en uygunu biraz kıtlık moduna geçeyim’ der ve metabolizmanızı yavaşlatarak hali hazırda bedendeki besini daha dikkatli kullanmaya başlar. Diyete başladıktan bir müddet sonra da beyin o kadar isyan eder ki kendinizi bir gece mutfakta çikolatalı kek yerken buluverirsiniz. Aslında farkındalık yani beyin gücüyle beslenme sizi zayıflatacaktır. Beyinde açlık ve tokluk hormonlarını denetim edip dengelediğinizde zati beden kendini tamir edecek ve kilonuz da dengelenecektir. Özetle beyefendisini denetim ederek; sağlıklı kalmak, huzurlu olmak, zihni korumak ve zayıflamak mümkün.
