Terbiyeli zerzevat çorbası bilhassa zerzevat sevmeyen çocuklar için şahane bir alternatif. Birbirinden sağlıklı sebzeler yapılan terbiyeli zerzevat çorbası hayli kolay yapılıyor. İşte konuklarınıza ikram edebileceğiniz kadar lezzetli, çocuklarınıza yedirebileceğiniz kadar sağlıklı terbiyeli zerzevat çorbası tarifi…
TERBİYELİ ZERZEVAT ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
2 kaşık tereyağı
2 soğan
2 patates
2 kabak
2 havuç
½ bardak bezelye
1 lt kaynar su
Tuz
Karabiber
Yumurta sarısı
1 bardak süt
TERBİYELİ ZERZEVAT ÇORBASININ TARİFİ
Öncelikle tüm zerzevatları yeterlice yıkayın. Ve küçük kesimler halinde doğrayın.
Tencerenin içinde tereyağını erittikten sonra soğanı rengi dönene kadar kavurun. Akabinde öteki tüm zerzevatları ekleyin. Bu biçimde biraz daha kavurduktan sonra suyunu, baharatını ve tuzunu atın.
Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Zerzevatları ek edin. Bir mühlet kavurduktan sonra suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. 20-25 dakika sonra sebzeler yumuşayınca. Blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam yakalayın. Öteki bir kabın içinde yumurta sarısı ve sütü yeterlice çırpın. Akabinde sıcak çorba suyundan biraz ekleyin ve ılıtın. Daha sonra tüm terbiyeyi çorbaya dökün ve bir taşım daha kaynatın.
Afiyet olsun…