İstanbul Ticaret Borsası’nın (İSTİB) düzenlediği “Borsa Meydanı’nda Bölümler Konuşuyor” toplantılarında bu ay yumurta dalının meseleleri ele alındı.
İSTİB’den yapılan açıklamaya nazaran, çevrimiçi ortamda gerçekleştirilen, “Yumurta Kesiminin Sıkıntıları ve Tahlil Önerileri” başlıklı toplantıya, Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Lideri İbrahim Afyon, Başmakçı Tavukçuluk Kooperatifi Lideri Nevzat Tezcan, İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği (İSTYUMDER) Lideri ve İSTİB Meclis Üyesi Necati Yıldırım konuşmacı olarak katıldı.
Açıklamada toplantıdaki konuşmasına yer verilen İstanbul Ticaret Borsası Meclis Lideri Ahmet Bülent Kasap, Türkiye’de yumurta kesiminin her geçen gün gelişen teknolojiyle büyük bir değişim gösterdiğini belirterek, “Bireysel tüketicilerin ve endüstrinin muhtaçlığı olan yumurta, çağdaş ve dev tesislerde üretilmektedir. Bugün Türkiye’de kabuklu yumurta dışında pastörize likit yumurta ve ileri işlenmiş yumurta eserleri de üretilmeye başlanmıştır. Elbette bu söylediklerim yumurta bölümünün hiçbir sorunu olmadığını göstermiyor. Tüm dünyada olduğu üzere bizde de daima artan güç maliyetleri, yemden üretime, lojistikten market raflarına kadar her evrede yeni sıkıntılar bulunuyor” sözlerini kullandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik de bölüme yönelik takviyelerin güçlü bir formda sürdüğünü aktararak, “Yatırım takviyeleri, KDV indirimi, elektrik, yem dayanaklarımız ve ihracat konusundaki siyasetler bölümü daima büyütüyor. Şu sıralarda gerçekleşen fiyat artışının yakında istikrara oturacağına inanıyorum. 77,5 milyon yumurta tavuğu varlığımız ve günlük 52,3 milyon yumurta üretimimiz var. Dal daima gelişiyor ve gelişecek. Son kuş gribinin tesiri de hudutlu oldu” değerlendirmesinde bulundu.
‘YÜKSELEN FİYATLARDAN ŞİKAYETÇİYİZ’
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği Lideri İbrahim Afyon ise şu değerlendirmelerde bulundu:
“Yükselen fiyatlardan devlet ve vatandaş kadar biz de şikayetçiyiz. Bizler de herkes üzere uğraşımızın karşılığında makul bir kar elde etmeyi hedefliyoruz. Yumurta fiyatıyla ilgili dengesizliklerin tahlili denetimli üretimdir. Bizim üretimimiz iç piyasaya da, ihracata da kâfi. Lakin fiyat düşüşlerini görmeden daima artışların haberleştirilmesi yumurta fiyatlarının çok yükseldiği algısı oluşturuyor ve dala ziyan veriyor. Bir yılda 10-15 kez artırım haberi yapılıyor fakat yıl sonunda yumurta fiyatı çabucak hemen birebir oluyor. Zira fiyat düşüşlerinin haber kıymeti yok.”
Başmakçı Tavukçuluk Kooperatifi Lideri Nevzat Tezcan, fiyatlardaki son artış öncesinde 1,5 yıl boyunca üreticinin kar edemediğini belirterek, “Bu sıkıntı bir periyottu. Sonuçta uzun periyodik karsızlık hayvan varlığını etkiledi ve yumurta fiyatları yükselmeye başladı. Yakın vakitte istikrara oturacaktır. Kuş gribi hasebiyle büyük bir hayvan kaybı olmadı. Bu gelişmenin fiyatlara tesiri ise sınırlıdır” sözlerini kullandı.
İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği Lideri ve İSTİB Meclis Üyesi Necati Yıldırım da gezen tavuk yumurtası ve organik yumurta konusuna işaret ederek, “Türkiye’nin her köşesinde, marketlerin raflarında binlerce organik yumurta satılıyor. Lakin bu ölçüde bir üretim olmadığını biz biliyoruz. Bu mevzuda tüketiciye de vazife düşüyor. Vatandaş uyanık olmalı, sertifika denetimi yapmalı. Organik ve gezen tavuk üretiminin katbekat fazlası piyasada” değerlendirmesinde bulundu.