Genellikle kuzu incik ile yapılan haşlama yemeği tanımı gerçek bir efsanedir. Birbirinden sağlıklı zerzevatları etin en lezzetli yeriyle birlikte pişirip tadı damaklarda kalan bir yemek yapıyoruz. Sağlıklı olmasının yanı sıra çarçabuk da hazırlanabilen haşlama yemeği ile akşam yemeğinizi çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. İşte haşlama yemeği için gerekli materyaller ve tarifi…
HAŞLAMA YEMEĞİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER
2 kaşık zeytinyağı
4 kuzu incik
Tane karabiber
2 defne yaprağı
4 patates
3 kereviz sapı
2 havuç
10 arpacık soğan
6 bardak su
Tuz
TERBİYESİ İÇİN
1 kaşık un
1 yumurta sarısı
Yarım bardak su
Yarım limon
HAŞLAMA YEMEĞİ TARİFİ
Düdüklü tencerenin içinde zeytinyağını ısıttıktan sonra kuzu incikleri içine atıp yüksek ateşte birkaç dakika kavurun. Daha sonra içine suyunu ve defne yapraklarını ek edin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Etler düzgünce pişince defne yapraklarını alın ve içine soğanları ekleyin. Akabinde havuçları patatesleri ve kereviz sapını iri iri doğrayarak ekleyin. Baharatlarını da attıktan sonra pişene kadar kaynatın.
Bir kabın içinde terbiyesi için gerekli gereçleri et suyu ek ederek karıştırın. Ilık bir halde olan terbiyeyi haşlamanın içine dökün birkaç dakika daha kaynatın. Dereotu ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.