Bol şerbetli ağızda dağılan bir şekerpareye kim hayır diyebilir ki… İster çay ile ister ayran ile ister de yalnız yiyin şekerpare gerçek bir efsane. Siz de üretiminden korktuğunuz için şekerpareden yoksun olanlardan mısınız? İşte sizin için hazırladığımız kolay şekerpare tarifi…
KOLAY ŞEKERPARE İÇİN GEREKEN MALZEMELER
1 bardak pudra şekeri
125 gr tereyağı (Tuzsuz)
2 yumurta
2 kaşık Hindistancevizi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 kaşık irmik
3 bardak un
20 adet fındık (Üzerine koymak için)
ŞERBET İÇİN
2 bardak şeker
3 bardak su
3 damla limon
KOLAY ŞEKERPARE TARİFİ
Şekerparenin üretimine başlamadan evvel şerbeti hazırlamalısınız. Zira soğuması için vakte muhtaçlığı var. Bir tencereye şerbet için gerekli materyalleri koyup kaynatın. Daha sonra soğuması için tezgâha koyun.
Hamur için derin bir kabın içine pudra şekerini, tereyağını, yumurtayı, Hindistan cevizini ve irmiği koyup karıştırın. Yeterlice karıştıktan sonra unu azar azar dökün. Unun üzerine vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin. Bu karışımı düzgünce yoğurun.
Hamuru 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. Daha sonra elinize aldığınız kesimlere dilediğiniz hali verin ve yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp ortasına fındıkları bastırarak koyun. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra çabucak soğuyan şerbeti dökün. Güzelce çektikten sonra buzdolabında bir müddet dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.