Birbirinden enfes tatlılar yaparak sevdikleriniz için olağanüstü ikramlıklar hazırlamak bayramın en hoş yanlarından biri. Bu ikramlıklar için size lezzetli bir teklif sunuyoruz. Tulumba tatlısı tanımı ile çıtır çıtır bir lezzet yakalayabilirsiniz. Bir defa mutfağınızda yaptıktan sonra bir daha asla dışarıdan tulumba tatlısı almayacaksınız. İşte ağızlara layık bol şerbetli tulumba tatlısı tarifi…
Tulumba tatlısı materyalleri;
– 2 bardak su
– 1 kaşık toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 2,5 bardak un
– 3 yumurta
– 2 kaşık tereyağı
– 1 kaşık irmik
– 1 kaşık nişasta
– Ayçiçek yağı (Kızartma için)
Şerbeti için;
– 2 bardak toz şeker
– 2 bardak su
– Yarım limon
Tulumba tatlısı yapılışı
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Fokurdamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Daha sonra diğer bir tencerenin içinde su, toz şeker, tuz ve tereyağını karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca üzerine yavaşça unu ek edin. Bunu yaparken daima karıştırın. Bitince altını kapatın ve soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra hamurun üzerine tek tek yumurtaları kırın. Güzelce karıştırın. Daha sonra irmik ve nişastayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra yıldız uçlu hamur sıkma poşetine alın. Küçük kesimler sıkıp kesin. Kesilen kesimleri direk kızgın olmayan yağın içine atın. Rengi değişene kadar kızartın. Kızardıktan sonra üzerine şerbetini dökün ve çekene kadar bekleyin. Afiyet olsun.