Evde bulunan materyallerle rahatlıkla yapabileceğiniz ezogelin çorbası tanımı pratik yapısı ile çok seveceğiniz bir tanım olacak. Bilhassa hastalık mevsiminde sıklıkla tüketebileceğiniz ezogelin çorbası tam şifa kaynağıdır. Kırmızı mercimek ile yapılan ezogelin çorbası tanımından evvel yararlarına göz atmakta yarar var.
EZOGELİN ÇORBASININ FAYDALARI
Lif içeriği bakımından hayli zengindir.
Antioksidan tesiri vardır.
Tok tutarak kilo vermenize yardımcı olur.
Sindirimi kolaydır.
Kan şekerini düzenler
Protein ve mineral bakımından çok zengindir.
Kolesterol düzeyini düzenler
EZOGELİN ÇORBASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
1 bardak kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur
½ kahve fincanı pirinç
1 soğan
2 kaşık salça
2 kaşık tereyağı
2 diş sarımsak
1 kaşık un
Nane
Karabiber
Pul biber
Tuz
EZOGELİN ÇORBASININ TARİFİ
Tencerenizin içine tereyağı ve 1 kaşık sıvı yağı koyun. Soğanları yemeklik halde doğrayıp tencereye alın. Üzerine sarımsakları da doğrayıp ekleyin. Biraz kavurduktan sonra yıkadığınız mercimekleri, bulguru ve pirinci de ekleyin. Üzerine 1 lt kadar suyu ekleyip kapağını kapatın. Tüm bakliyatlarınız yumuşadığında ocağı kapatabilirsiniz.
Ayrı bir tavanın içinde sıvı yağ ve unu koyup kavurun. Üzerine salçanızı ekleyin karıştırmaya devam edin. 1 bardak kadar su ekleyin ve kaynatın. En son baharatları da ekleyip birkaç dakika daha kaynatın akabinde ocağı kapatabilirsiniz. Bu sosu mercimek çorbasının üzerine koyun ve 2 dakika kadar tam kaynatın. Limon ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.